緑米もいい色に。。。

こんにちは。
自社では熊本から４～５年前？に頂いた緑米という古代米（もち米）を作っています。
もともと九州の温かい地域で育った米なので、寒いこの田村町にはまだ馴染んでくれなくて刈取りの時期がこの緑米だけ今年も遅くなりそうです。