どぶろく経過報告 ３月１５日 第３日目

３月１３日土曜日に１８名のお客様にご参加いただき、どぶろくを１本仕込みました。

こちらのブログでそのどぶろくの経過を報告していきたいと思います。

３月１５日・第３日目は少しずつもろみが湧いてきて、ぷくぷく音がしています。

昨日はまだ湧かなくて温度も下がってしまいましたので、心配だったのですが、（そのため蓋をして保温用布をかぶせました。）今日の朝もろみを確認して安心しました。

これからもろみの中に入れたスターフィン（冷水を通して温度を下げていく道具）で少しづつ温度を下げる操作をしていきます。